|
Ни о чем и обо всем Разговоры на любые темы. Почти. |
|
Опции темы | Опции просмотра |
18.04.2008, 10:06 | #21 |
Человек загадка
Регистрация: 21.11.2007
Сообщений: 2,816
Адрес: Москва
Сказал(а) спасибо: 177
Поблагодарили 130 раз(а) в 70 сообщениях
|
Шашлык. Парную баранину, телятину и свинину замариновать. Баранину в маринаде белого сухого вина с добавлением приправы «для шашлыка» (я покупаю KAMIS). Телятину в маринаде из красного сухого вина с добавлением все той же приправы. Свинину в майонезе (чем дешевле – тем лучше, идеальный вариант майонез в ведерках) с добавлением приправы. Мариновать не менее 2-3х часов и не более суток. Про добавки типа лука, лимона и помидор – молчу, ибо, на мой взгляд, это лишнее. Далее «САМОЕ ВАЖНОЕ» подготовка мангала. Угли должны быть белыми, не более 3-5 см фракции. Угли должны занимать 1/6 мангала, т.е. 5/6 должно быть пусто. Расстояние между шампурами должно быть не более мизинца, или можно меньше. Жарим мясо, поливая его пивом, марка пива не важна можно использовать даже толстяк 5 литров. Льем по чуть-чуть, не давая потухнуть углям. Не допускается подгорание мяса, чаще вращайте. Проверяем готовность надрезая самые большие куски ножом. Чем больше кусок, тем шашлык получится сочнее Выкладываем на блюдо, предварительно застеленное лавашем, рядами: свинина, телятина и баранина. Накрываем сверху лавашем, и даем постоять 5-6 мин. Затем верхний лаваш складываем конвертом, посыпаем все зеленью, кольцами лука и секторами помидор. Подаем с тремя соусами: ткимали, сациви и кетчуп. На гарнир не плохо подойдет отварной картофель, щедро политый шкварками сала.
__________________
Случайности не случайны! |
18.04.2008, 10:18 | #22 |
Иногда, а иногда нет!
|
Не ходи в мак дональдс, говорит бабка колобку, тебе там сосиску в жо... вставят...
|
18.04.2008, 10:24 | #23 | |||||||||||||||||||||||
ПрофессиАнал
|
Это же "противный" колобок Заяц ходит вокруг колобка с х....м на перевес. И так пробует и эдак. И говорит: "Ну ты хоть пук...и для ориентиру" Последний раз редактировалось бубусик; 18.04.2008 в 10:26. |
|||||||||||||||||||||||
18.04.2008, 15:42 | #25 |
МышонаГ
|
+100 и еще украинская и узбекская прям слюноотделение пошло как вспомню Золотую Бухару
__________________
дайте мне еще шампан бокальского!!!!!! |
18.04.2008, 15:46 | #26 |
Лёха Ростовский
Регистрация: 29.06.2007
Сообщений: 6,746
Адрес: Ростов-на-Дону
Сказал(а) спасибо: 71
Поблагодарили 208 раз(а) в 159 сообщениях
|
|
18.04.2008, 16:37 | #27 |
однажды зашедший
Регистрация: 17.01.2008
Сообщений: 4,799
Адрес: москва
Сказал(а) спасибо: 326
Поблагодарили 875 раз(а) в 502 сообщениях
|
|
18.04.2008, 16:39 | #28 |
Лёха Ростовский
Регистрация: 29.06.2007
Сообщений: 6,746
Адрес: Ростов-на-Дону
Сказал(а) спасибо: 71
Поблагодарили 208 раз(а) в 159 сообщениях
|
|
19.04.2008, 17:43 | #29 |
страшненькЫй
Регистрация: 09.01.2008
Сообщений: 2,189
Адрес: Москваград
Сказал(а) спасибо: 2
Поблагодарили 9 раз(а) в 6 сообщениях
|
Вы случаем во время второй мировой не ЭсЭсовцем были, я как почитаю Ваши посты про еду, так готов все рассказать, и где прячутся партизаны в том числе |
19.04.2008, 18:57 | #30 |
Porsche-монстр
|
Орехи с медом!
|